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신장과 혈관에 좋은 우엉차 효능 및 효과 그 외 정보 김밥집에서 흔하게 보이는 우엉과 마트에서 흔히 우엉차를 알아보자! 우엉은 두해살이풀이로 국화과에 속하며 중국 북동부쪽이나 유럽, 시베리아 쪽에 많이 분포 하고 있으며 현재는 세계 각지에서 재배를 하고 있다고 합니다. 우엉의 냄새는 인삼과 유사한 향이 난다. 주로 일본에서 주로 먹지만 대한민국에서도 2010년 중반 쯤음해서 우리 나라에선 우엉차가 각광받고 있다. 장에 좋은 영양성분이 있기 때문에 자주 먹는다. 우리나라에서는 우엉을 썰어 말린 후 여러 차례 덖어서 차로 우려 마시는 방식이라 중국의 우엉차와는 약간 차이가 존재한다. 우엉에는 당질이 15%가 들어있고, 대부분의 당분은 펜토산, 이눌린이 차지한다. 또 다른 근채류에 비해 비타민 B1도 많은 편에 속한다. 우엉 or 우엉차 효능 1. 신장 기능 이.. 2021. 1. 9.
머리부터 발끝까지 좋은 콜리플라워 효능 및 효과 그 외 정보들 하얀 브로콜리 같은 슈퍼푸드 콜리플라워에 대해 알아보자! 양배추, 브로콜리, 브뤼셀 스프라이트, 콜라비와 같은 종인 콜리플라워(꽃양배추)는 지중해 연안이 원산지로 브로콜리의 아종이다. 몇 천년에 걸친 개량 품종이라고 한다. 우리가 먹는 부분으로는 꽃이 변형된 부분이며 하얀색을 띤다. 햇빛을 비추면 색을 바꿀 수 있지만 그렇지 않는다고 한다. 잎은 녹색을 띠며 보통 사람들이 하얀 브로콜리라고 생각하기 쉽다. 이 콜리플라워는 브로콜리에 비해 식감이 아삭아삭하고 비린내가 브로콜리에 비해 적다. 그래서인지 생산량이 점점 늘어나고 있는 추세이다 영양성분으로는 100g 당 탄수화물(5 g), 당분(1.9 g), 식이 섬유(2 g), 지방(0.3 g), 단백질(1.9 g), 티아민(B1)(0.05 mg), 리보플라빈.. 2021. 1. 8.
운동 하는 사람이 먹기 좋은 콜라비 효능 및 효과 그 외 정보 이젠 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소, 독특한 외형인 콜라비에 대해 알아보자! 콜라비(Kohlrabi)는 독일어인데, kohl = 양배추, rabi = 순무이다. 실제로 양배추와 순무와도 비슷하게 생겼으며 구 표면을 깎으면 무처럼 하얗다. 12월과 1월의 제철인 콜라비는 십자 화목 배추과에 속하며 채소로 양배추와 콜리플라워와 브로콜리, 케일 등과 같은 종으로 유럽 서남부가 원산지이기 때문에 유럽인의 식탁 위에 자주 등장한다. 영양성분으로는 100g 당 탄수화물(6.2g), 당분(2.6g), 식이 섬유(3.6g), 지방(0.1g), 단백질(1.7g), 비타민 A(2μg), 티아민 (B1)(0.05mg), 리보플라빈 (B2)(0.02mg), 나이아신(B3)(0.4mg), 판토테산 (B5)(0.165mg),.. 2021. 1. 7.
새콤달콤한 키위, 골드키위, 레드키위 효능 및 효과 그 외 정보 새콤 달콤한 풍미를 자랑하는 키위를 알아보자! 키위의 영양 성분 중 풍부한 것은 비타민C, 비타민E, 엽산, 칼륨, 식이섬유 등 비타민과 무기질이 있으며 혈당지수(GI)가 낮다. 영양 성분으론 100g 당 니아신(0.30mg), 나트륨(3.00mg), 단백질(0.90g), 당질(13.10g), 베타카로틴( 46.00㎍), 비타민 A(8.00㎍RE), 비타민 B2(0.02mg), 비타민 B6(0.09mg), 비타민 (38.00mg), 비타민 E(1.00mg), 식이섬유(1.63g), 아연(0.13mg), 엽산(27.00㎍), 인(26.00mg), 지질(0.50g), 철분(0.30mg), 칼륨(321.00mg), 칼슘(30.00mg) 을 함유하고 있다. 이처럼 비타민 C 가 많이 함유되어 있기에 새콤달콤한 .. 2021. 1. 7.

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