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효능/채소2

머리부터 발끝까지 좋은 콜리플라워 효능 및 효과 그 외 정보들 하얀 브로콜리 같은 슈퍼푸드 콜리플라워에 대해 알아보자! 양배추, 브로콜리, 브뤼셀 스프라이트, 콜라비와 같은 종인 콜리플라워(꽃양배추)는 지중해 연안이 원산지로 브로콜리의 아종이다. 몇 천년에 걸친 개량 품종이라고 한다. 우리가 먹는 부분으로는 꽃이 변형된 부분이며 하얀색을 띤다. 햇빛을 비추면 색을 바꿀 수 있지만 그렇지 않는다고 한다. 잎은 녹색을 띠며 보통 사람들이 하얀 브로콜리라고 생각하기 쉽다. 이 콜리플라워는 브로콜리에 비해 식감이 아삭아삭하고 비린내가 브로콜리에 비해 적다. 그래서인지 생산량이 점점 늘어나고 있는 추세이다 영양성분으로는 100g 당 탄수화물(5 g), 당분(1.9 g), 식이 섬유(2 g), 지방(0.3 g), 단백질(1.9 g), 티아민(B1)(0.05 mg), 리보플라빈.. 2021. 1. 8.
운동 하는 사람이 먹기 좋은 콜라비 효능 및 효과 그 외 정보 이젠 마트에서 흔하게 볼 수 있는 채소, 독특한 외형인 콜라비에 대해 알아보자! 콜라비(Kohlrabi)는 독일어인데, kohl = 양배추, rabi = 순무이다. 실제로 양배추와 순무와도 비슷하게 생겼으며 구 표면을 깎으면 무처럼 하얗다. 12월과 1월의 제철인 콜라비는 십자 화목 배추과에 속하며 채소로 양배추와 콜리플라워와 브로콜리, 케일 등과 같은 종으로 유럽 서남부가 원산지이기 때문에 유럽인의 식탁 위에 자주 등장한다. 영양성분으로는 100g 당 탄수화물(6.2g), 당분(2.6g), 식이 섬유(3.6g), 지방(0.1g), 단백질(1.7g), 비타민 A(2μg), 티아민 (B1)(0.05mg), 리보플라빈 (B2)(0.02mg), 나이아신(B3)(0.4mg), 판토테산 (B5)(0.165mg),.. 2021. 1. 7.

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